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四道夏季美味家常菜,我们家每周都做,下酒下饭上桌抢

发布日期:2020-06-18 07:45   来源:未知   

大姐聊美食,说起美食,种类繁多,不同季节有不同的美食。俗话说“人是铁,饭是钢,一天不吃饿的慌。”随着生活水平不断的提高,人们对美食的追求越来越高,不单单是能够吃饱这么简单,更注重色香味,营养又美味的美食。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

今天就为大家送上几道菜肴的做法,希望大家能够喜欢!

小炒鸡块

材料:三黄鸡500克、植物油30克、韩国辣椒酱15克、辣椒粉10克、生抽5克、大蒜5瓣、料酒2克、番茄酱15克、姜2克、香油5克、盐5克

做法:

1、把三黄鸡切块、凉水下锅、加料酒煮开,捞起~

2、把大蒜打成泥、姜也捣成泥

3、用韩国辣椒酱和番茄酱、大蒜泥、姜泥、盐、生抽、辣椒粉、香油调成汁

4、热锅凉油,油热8成下鸡块翻炒均匀出水分出香味

5、加酱汁翻炒均匀

6、加少许水翻炒几分钟

7、转中小火烧到鸡块熟透,大火收汁

8、可以加点熟芝麻或者香葱末点缀鸡块

麻油香拌鸡胗

做法

1.鸡胗清洗干净,入开水中焯一下,变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质

2.葱切段,姜切片,八角和花椒冲洗干净

3.鸡胗入高压锅,添加没过的水,葱姜、花椒、八角、盐和料酒,上汽后小火继续压5分钟

4.关火,自然排气后,取出晾凉,切成薄片,葱和香菜切碎

5.以上原料混合,添加生抽、糖、香醋和香油拌匀

6.撒上葱花、香菜和熟芝麻即可

蚕豆木耳炒虾仁

材料:蚕豆100克、黑木耳100克、虾仁100克、盐少许、食用油少许

做法

1、材料备齐。

2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。

3、锅中入少量油,下虾仁煸炒。

4、下木耳和焯好的蚕豆。

5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可。

水果咕?豆腐

材料:木瓜、火龙果适量、红椒 1 个、老豆腐 1 块、番茄酱 2 大勺、盐 1 小勺、糖 1 大勺、醋 1 小勺、水淀粉 2 大勺

做法

1、火龙果、木瓜切块,豆腐切块后泡在热水里,水里加点盐,这是偷懒的做法,去除豆腥味又不容易散。

2、平底锅里热油,放入沥干水分的豆腐,小火煎至金黄色,这一步需要点耐心。

3、直接放入红椒翻炒,接着放入水果,最后倒入调味汁翻炒入味即可。